02 - Disinstallazione e rimozione dei file

Devo rimuovere il software dal computer.
Voglio copiare da un computer ad un altro i progetti, gli archivi e i file redatti con il software.
Devo formattare il computer, cosa devo copiare per evitare che vadano persi dei dati?
Voglio rimuovere ogni traccia della precedente installazione del software.